鹿泉熟食店培训学习

时间:2021年03月12日 来源:

将鱼头、鱼骨、鱼尾、鱼片分离,再备好酸菜鱼调料;第2步、鱼头、鱼骨、鱼尾同鱼片分别用盐、料酒抓匀后,腌制片刻;再调入酸菜鱼调料里的淀粉;第3步、再次抓匀,腌制片刻;第4步、将酸菜鱼调料的酸菜倒出来备好;泡姜、大蒜、小葱分别切碎;干辣椒、小米辣分别剪断;备好花椒、泡椒;第5步、锅里调入适量植物油;第6步、放入郫县豆瓣酱炒香;第7步、放入酸菜炒香;第8步、放入姜末,蒜末,葱末,干辣椒,花椒继续翻炒;第9步、加入适量清水,放入泡椒,调入适量生抽,白糖烧开;第10步、放入鱼头,鱼骨,鱼尾煮熟;第11步、后放入鱼片煮熟;第12步、关火,起锅;撒葱花,小米辣碎。酸菜鱼调料就已经很美味了,但我非常喜欢吃辣。口水鸡学习方式按照口水鸡标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习。鹿泉熟食店培训学习

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起锅倒入油待6成热时,放入葱姜蒜碎,爆炒出香味,关火,冲入辣椒粉中,沉淀后沥出的油就是红油了。鹿泉熟食店培训学习

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