深州猪蹄培训

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    了解了卤菜卤味制作的技巧，有些朋友就想问，一两个人能开卤肉店吗？当然可以。卤肉店和开饭店是不一样的，卤肉店的卤制环节与销售环节在时间上是分离开的，通常都是早晨做货，熟练后一般2个多小时就可以，上午出货，中午、下午、晚上卖货，下午进原材料和做货准备，卤货是焖制的时间比较久，下锅后1个人和10个人是一样的，而且如果是两个人的话，早晨可以同时做货，出锅后两个人都可以到前厅卖货或者只需要一个人在后厨做后续的产品。所以在店不大的情况下1-2个人都能做，当然人少肯定是相对要忙碌和累一些。当然也可以选择像瑞美滋这样的老品牌全国卤肉加盟店来做，从前期的卤菜培训知识，到开店的生货供应渠道，包括后期的店面营销，都有专业成熟的可复制模式，这样就减少了很多创业初期的风险。 深州猪蹄培训学习金汤酸菜鱼技术就到瑞美滋酸菜鱼培训班，瑞美滋金汤酸菜鱼老师手把手教学。

鱼含丰富质量蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。酸菜鱼技术培训内容1、调料、香料、油料的选择和应用。2、原材料的采购，及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。3、底料的炒制方法及保管技术。4、锅底油的配制及保管技术。5、重庆酸菜鱼味汁的制作方法。6、菜品的加工技术。7、学会特殊肉质的加工处理。8、菜品的码味和保管。9、菜品的装盘和工艺过程。10、培训调味品及原料的货源渠道。11、与生意技巧，投资分析，管理。12、学员享受3年内不收费根踪服务，终身技术升级服务。

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北京烤鸭是名扬世界的有名的美食菜品，在中国南北朝时期可是宫廷食品，北京烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。吃烤鸭必须在合适的季节里，季节不好则影响口味，北京烤鸭鸭子较肥，直接啃着吃，会非常油腻，北京烤鸭主要有二种吃法，搭配不同的作料来吃会更好，一为荷叶饼，一为空心芝麻烧饼。北京烤鸭如果要想口味更美、菜肴造型更佳，那么就必须在片烤鸭技术上下功夫，片得好的鸭肉吃在嘴里酥香味美，而且大小均匀如丁香叶口感则酥香鲜嫩，具有风味。历代美食家吃北京烤鸭，吃出了许多讲究来，似乎非如此吃食，则不能体现出独特风味。深州猪蹄培训