博望区无糖海参怎么做好吃

体呈圆筒状，长10～20厘米，特大的可达30厘米，色暗，多肉刺。触手轮形，17～30个，一般为 20个。触、手坛囊发达。海参繁衍在地球上比原始鱼类更早，大概在六亿多年前的前寒武纪就开始存在，是现存较早的生物物种，有海洋活化石之称。经历几次地球大毁灭都得以生存下来，数度见证地球的变迁。 口在前端，多偏于腹面。肛门在后端，多偏于背面。背面一般有疣足，腹面有管足。内骨骼退化为微小骨片。许多种有从口到肛门5行管足。肛孔兼司呼吸和排出废物。口周围有10根或更多能伸缩触手，用于捕食或掘穴。许多种能从肛门放出内部其官，然后再生新的，可能是为逃避敌害。泄殖腔内常有Carapus属隐鱼共生。有许多能放出对小动物致命的度素，但对人无生命危险。我国海域出产的可以食用的海参有20多种，其中刺参营养价值比较高，主要产于黄海、渤海海域。博望区无糖海参怎么做好吃

猪蹄烩海参所需材料如下:猪蹄一对(约1000克)，八鲜岛冻干海参150克，春笋100克。调料姜片10克，红干椒10克，料酒20克，鸡精5克，精盐1克，蚝油10克，高汤100克，鲜红椒条20克，葱段10克，色拉油40克。猪蹄烩海参的做法如下:1、猪蹄清理干净后在第二关节处下刀，剁成两段(前段留作它用);2、将猪蹄入沸水中焯2分钟后捞出放入锅中，加冷水、姜片、红干椒、料酒，大火烧开后改小火煮60分钟;3、将煮好的猪蹄脱骨后改刀成长4厘米、粗0.8厘米的长条备用;4、将海参、春笋亦切成与猪蹄同等粗细的长条入沸水中焯水1分钟备用;5、锅中放底油，烧至六成热后放猪蹄块、海参、春笋大火炒散，烹入料酒、下高汤、盐大火烧开后改用中火烧10分钟，放鲜红椒条、鸡精、蚝油、葱段，大火收汁、勾芡淋明油即可。猪蹄烩海参的特点:鲜香有加，诱人食欲。博山区无糖海参怎么做好吃海参在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色，被视作为中餐的灵魂之一。

海参蛋羹。海参蛋羹，营养健康，美味馨香。将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹，具有很好的滋阴养血效果。方法是海参提前泡发，将鸡蛋搅打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水搅匀，用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡，盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟，然后将另外半颗海参放入碗中再蒸3-5分钟，出锅后撒少许香葱粒，生抽和香油调味即可。凉拌海参。凉拌海参，更适宜夏季的海参吃法，清新爽口，营养大方。将海参切成薄片或切成长条状，加入适量盐、糖、味精、蒜泥、香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。

中国国内的海参产地主要是北方海参和南方海参之分，北方市场形成了以山东海参和辽宁海参为主的两大主流板块，南方涌现出以福建为**的新兴板块。山东海参山东海参以烟台、威海为**，成为北方**重点也是发展**快比较好的海参版块市场，版块内以野生的底播海参为主，规模化的海域底播，产品精深加工，稳步的区域扩张以及海参产品的高性价比形成了如宫品、千舟岛等众多享誉全国的**品牌。辽宁海参辽宁海参起步比较早，属于传统的海参养殖基地，消费市场成熟，产品种类丰富，市场竞争激烈，处于饱和的市场发展阶段。海福康海底栖藻类丰富，拥有肥沃的海洋有机物为海参的自然食物。

1.挑选海参:高质量海参参体为黑褐色、鲜亮、呈半透明状，参体内外膨胀均匀呈圆形状，肌肉薄厚均匀，内部无硬心，手持参的一头颤动有弹性，肉刺完整。劣质海参参体发红，体软且发黏，参体枯瘦、肉薄、坑陷大，肉刺倒伏，尖而不直。2.除海参苦涩味的窍门:将泡发好的海参切成所需要的形状，每5000克发好的海参，配250克醋加500克开水，然后倒在海参内，搅匀。海参沾醋后即收缩变硬，海参中的灰粒(碱性物质)和醋中和，并溶于水中。随后将海参放入自来水中，漂浸2~3个小时，至海参还原变软，无酸味和苦涩味即可。沥尽水分，即可烹制。3.海参属棘皮动物，生活在海底岩石缝里或浅海底部的泥沙里。烹调使用的海参的形态特点将其分为刺参和光参两类:(1)刺参:身体表面有肉刺，颜色大多是黑灰尘色，质量好于光参。品种灰参、梅花参、方刺参等。(2)光参:表面大多光滑无肉刺，黄褐色或黑色，质量次于刺参，品种很多，其中质量较好的是黄玉参。黄玉参主产于南海，圆筒形，腹面略平坦，土黄色，背部有许多疣状突起。4.海参以体形大，肉质厚，体内无砂者上品。海福康连续多年被评为消费者**满意单位、相当有消费价值海参品牌、文明诚信企业。绵阳市 野生海参生产厂家

海参是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴。博望区无糖海参怎么做好吃

山东海参是一道地方名菜，属于鲁菜，山东海参以海参为主要材料。净锅置火上，放清汤400克烧开，分别入海参、鸡片永一下捞出，均放入大汤碗内，撒上葱丝、香菜段、蛋皮片。场锅再加入清汤600克，加热，放料酒20克、精盐、味精、酱油、海米，烧开，撇去浮沫，加醋、胡椒粉调味，淋上芝麻油，冲入放有海参、鸡片的汤碗内即成。黄鸡蛋皮、冬笋、冬菇、火腿、胡萝卜各10克，均切成3厘米长、1.5厘米宽的象眼片，斜刀葱丝、香菜小段各10克，葱姜椒汁、料酒、米醋、味极鲜酱油、清汤、鸡蛋清、白胡椒粉、香油、食粉、食盐、鸡精、味精各适量。折叠做法将海参片成0.5厘米厚、4厘米见方的大抹刀片，放入沸水中加适量的料酒焯透，捞出控净水分。将猪通脊肉切成0.2厘米厚、0.3厘米见方的片，放入碗内，加适量的葱姜、花椒汁、料酒、食粉、鸡精、味精、香油抓匀喂口，再加少许蛋清、湿淀粉抓匀，挂一层薄蛋清糊，用开水逐片散开下锅划至嫩熟捞出，用温水一冲控净水分，将配料用开水下锅一焯，捞出控净水分。博望区无糖海参怎么做好吃

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